Coincidenta miraculoasa ea se mai numeste si Cătina de garduri (Lycium barbarum, Lycium chinense) este numele comun a două specii foarte apropiate din genul Lycium. Mai este cunoscută şi sub numele de Goji. Această plantă perenă lemnoasă face parte din familia Solanaceae.
De ce sunt extraordinare ?
• Conţin 19 aminoacizi ( constituenţii de bază ai proteinelor) , din care 8 sunt esenţiali , adică sunt absolut necesari vieţii;
• Conţin 21 elemente-cheie , printre care şi germaniu , agent anticancerigen găsit foarte rar în alimente);
• Contin mai multe proteine ( 13 %) decat grâul ( cerealele măcinate integral);
• Conţin întreaga gamă de carotenoide , inclusiv beta-caroten şi zeaxantina , cu rol important în protejarea ochilor;
• Conţin mai multe carotenoide decât orice alt aliment;
• Este al doilea fruct din lume în privinţa conţinutului bogat în vitamina C;
• Conţin o cantitate considerabilă de vitamina B1 şi B6 (de care organismul are nevoie pentru a transforma hrana în energie);
• Conţin şi vitamina E (care nu a mai fost gasită în nici un alt fruct până în prezent, doar în grâu şi unele seminţe);
• Conţin Beta-sitosterol ,agent antiinflamator , care ajută la reducerea nivelului de colesterol şi, de asemenea, adjuvant în tratarea impotenţei şi a afecţiunilor prostatei;
• Conţin şi acizi graşi esenţiali , necesari pentru producerea de hormoni şi pentru funcţionarea normală a creierului şi sistemului nervos;
• Cyperon – este un compus utilizat în tratamentul cancerului cervical; este folosit de asemenea în problemele circulatorii dar şi cele apărute la menstruaţie;
• Solavetivona – este un puternic agent antifungic şi antibacterial;
• Fisalin – un compus natural care întăreşte sistemul imunitar şi care este eficient în tratamentul leucemiei, hepatitei B şi a cancerului;
• Betaina – care acţionează benefic în caz de tulburări nervoase , îmbunătăţeşte memoria, ajută la dezvoltarea masei musculare, e folosită de ficat pentru a realiza reacţiile de detoxifiere;ajuăa la scăderea nivelului de homocisteină , care este factorul de risc primordial în bolile cardiace; acest compus este cunoscut ca un protector al ADN-ului;
• Goji este o foarte bogată sursă de seleniu, măreşte eficienţa chimioterapiei şi reduce toxicitatea drogurilor. Boabele Goji ajută, de asemenea, pentru a preveni reapariţia tuberculozei. Cercetările arată că, infecţiile cu HIV/SIDA sunt mai numeroase în zonele în care solul are deficit de seleniu.
Boabele conţin, de asemenea, germaniu, care are un efect antibacterian.
Boabele Goji au fost evaluate ca având cea mai mare capacitate antioxidantă pe scara ORAC, cu o valoare uimitoare de 3472 unităţi ORAC.
Scara ORAC este un test standard de folosit de către Departamentul de Agricultură pentru a măsura nivelul de antioxidanţi existent în produsele alimentare. ORAC înseamnă “Oxigen Radical Absorbance Capacity,”( Capacitate Radicală de Absorbţie a Oxigenului) , iar valorile se expimă în ” unităţi ORAC la 100 de grame” pentru un anumit aliment.
Cum se folosesc ?
Pentru a vă bucura de efectele benefice ale boabelor Goji trebuie să consumaţi o mică mână (10-30 gr) pe zi. Dar, desigur, puteţi consuma câte vreţi. Boabele goji nu au efecte secundare.
Puteţi să le consumati aşa cum sunt, sau amestecate cu nuci şi stafide. Adăugaţi-le la cerealele preferate sau pur şi simplu amestecaţi-le cu puţin iaurt.
Puteţi să le adăugaţi în ceaiuri, supe sau să le utilizaţi ca aromatizante în preparatele din peşte sau fructe de mare .
Recomandari : incercati sa puneti in apa potabila sau iaurt timp de o ora sau si mai mult astfel boabele devin zamoase, parca ar fi proaspat culese. Încercaţi-le şi veţi vedea că vă simţiţi mai puternic, mai sănătos şi mai fericit!
Reţete
Reţetă de ceai simplă
Pune 10-20 boabe goji în apă clocotită. Adaugă miere sau lămâie.
Ceai Hui Bobong
Pune o dată sau de două ori, puţin susan, 10-20 boabe goji în ceai verde timp de 10 minute. Adaugă miere sau lămâie.
Preluat de pe: http://www.gojiberry.ro
Ambrozie – bautura miraculoasa cu goji
“Ingrediente: o mana sanatoasa de goji berries, un cub de vreo 2-3 cm patrati de ghimbir prospat fara coaja, 1 lingura si jumatate de miere bio, zeama de la o lamaie intreaga si apa plata pana la 750 ml. Si un blender, desigur!
Mai intai se pun goji berries, ghimbirul taiat bucatele micute si toata mierea in vreo 200 ml apa si se dau prin blender. Cu cat goji si ghimbirul se maruntesc mai bine, cu atat este mai ok textura limonadei, apoi intr-un alt recipient mare se combina rezultatul de mai sus cu zeama stoarsa de la lamaie si apoi se adauga apa cat sa rezulte vreo 750 ml de limonada. E un deliciu! Si nu numai:
Lamaia desi acida genereaza o reactie alcalina in organism, iar demersul nostru spre sanatate trece prin alcalinizarea organismului nostru – starea aceea in care infectiile nu rezista, imunitatea creste, celulele nu se imbolnavesc, intrusii sunt expulzati.
Goji berries, superfructe !!! In primul rand, goji berries sunt uluitoare la capitolul antioxidanti si de aceea sunt renumite pentru intinerirea si revigorarea celulelor, ca adjuvanti ai longevitatii. Dar se includ aici si beneficii la nivelul sanatatii cardiovasculare, ajuta in bolile inflamatoare, la tulburari de vedere, au proprietati neuroprotectoare. Goji berries combat cancerul si sunt agenti imunomodulatori, prin continutul de micronutrienti si elemente fitochimice. Au calciu, potasiu, fier (la 100 g de fructe ai asigurata toata doza zilnica recomandata), zinc, seleniu, vitamina C. Cand goji berries se iau cu si mai multa vitamina C (ca in cazul limonadei noastre:)), activitatea antioxidanta a polizaharidelor continute este si mai ridicata.
Ghimbirul combate racelile, lupta impotriva problemelor gastrice, scade nivelul colesterolului rau, alina durerile artritice pentru ca trateaza inflamatiile si e un foarte bun remediu si pentru tuse. In India e folosit si impotriva migrenelor, iar in Indonezia localnicii il folosesc la combaterea oboselii.
Despre miere cu totii stim ca are efect antibacterian, e buna la raceli si dureri de gat, are proprietati antioxidante si ca e un inlocuitor EXCELENT al zaharului.”
Preluat de pe: http://crazygoodraw.blogspot.com/search/label/Ambrozii


TrackBack URL
http://blog.mariamaria.ro/wp-trackback.php?p=376